隨著社會物質(zhì)財富的日益豐富，科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，生活水平的逐步提高，消費(fèi)者對食品的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售整個過程表現(xiàn)出了空前的興趣，不斷要求政府和食品制造商在食品質(zhì)量、食品安全、消費(fèi)者保護(hù)方面承擔(dān)更多的責(zé)任。在當(dāng)前全球食品貿(mào)易量日益劇增的形勢下，無論是進(jìn)口國還是出口國，都有責(zé)任強(qiáng)化本國的食品管理體系，履行基于風(fēng)險分析的食品管理策略。多數(shù)國家的政治家和科學(xué)家認(rèn)為有效的食品管理體系是確保本國消費(fèi)者健康和安全的基礎(chǔ)。澤亞咨詢注重個性化服務(wù)，為客戶“量身定制”管理模式，解決了保證服務(wù)質(zhì)量與保持企業(yè)發(fā)展速度之間的關(guān)系，為食品行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)食品管理咨詢方案。
做好食品管理咨詢需了解食品安全管理體系的核心是什么?食品危害和品質(zhì)的損失可能發(fā)生在食品鏈上的不同環(huán)節(jié)，要一一找出這些危害是非常困難的，并且成本也是十分昂貴的。一種有機(jī)地組織起來的，對食品鏈中多個環(huán)節(jié)進(jìn)行控制的預(yù)防性方法可以有效地增進(jìn)食品質(zhì)量與安全。對食品鏈上一些潛在的危害可以通過應(yīng)用良好操作規(guī)范加以控制，如良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)，良好操作規(guī)范(GMP)，良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)等。一種重要的預(yù)防性的方法——危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)可應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工和處理的各個階段， HACCP已成為提高食品安全性的一個基本工具。
食品管理咨詢主要為客戶解決的問題：
1.企業(yè)沒有規(guī)范的食品行業(yè)資本運(yùn)作管理體系;
2.企業(yè)食品行業(yè)資本運(yùn)作管理不能夠有效支撐企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的需要，不能滿足企業(yè)日常運(yùn)營對人力資源的需求;
3.干部和職工收入挺高，但工作積極性卻不高;
4.各崗位招聘選拔不成體系，用人效果不佳;
5. 培訓(xùn)管理隨意性強(qiáng)，缺乏目的性、系統(tǒng)性、長期性;
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